vol.1おなじみのハンバーグが、よりヘルシーに。麦ハーフバーグ
子供たちの大好物は、おなじみ、手作りハンバーグ。そんな定番メニューを一工夫!
お肉に代えて、約半分を「もっちり麦」にしてみました。名付けて『麦ハーフバーグ』。
手作りならではのジューシーなおいしさ。ボリュームもそのままでお肉の量を半分にすることができるんです。もちもちした食感も子供達には大好評!
これなら食物繊維も無理なく摂取できますね。
材料(3人前)
ゆでたもっちり麦・・・・・・・・・・・・・・150g
合挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
ナツメグ・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1/2
作り方
1. 玉ねぎをみじん切りにしてサラダ油で炒める。
2. パン粉は牛乳でしめらせておく。
3. ボウルに挽肉を入れてよくこねて、 もっちり麦、玉ねぎ、卵、2のパン粉、 その他の調味料を加えてよく混ぜる。
4. 小判型に成形し、油を薄く敷いた ホットプレートでこんがり焼く。
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